आग उगलती गर्मी के बाद जैसे ही मानसून ठण्डी – ठण्डी दस्तक देता है तो कई दिनों के बाद कुछ गरमागरम, कुछ मसालेदार खाने का मन करने लगता है।
इस मौसम में खाने की कुछ ऐसी चटपटी चीज़ें भी हैं, जिन्हें खाने से आपको बचना चाहिए क्योंकि यदि आप उन चीज़ों का सेवन करते हैं तो आपको बहुत – सी स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। घबराइए मत, आज हम आपको उन चीज़ों के बारे में बताएँगे जिन्हें मानसून के दौरान खाने से बचना चाहिए।
हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ
मानसून के मौसम में होने वाली humidity तथा temperature fungus के पैदा होने के लिए suitable होता है। इनकी growth अधिकतर हरी पत्तेदार सब्जियों में होती है, जिस वजह से इन पत्तेदार सब्जियों के खाने से पेट में infection होने की सम्भावना बनी रहती है।
पत्ता गोभी, पालक, मेथी के पत्ते, फूलगोभी आदि सब्ज़ियों के स्थान पर आपको करेला, तोरी, टिंडा, घीया आदि मिर्च वाली सब्ज़ियों का सेवन करना चाहिए।
तला हुआ मसालेदार भोजन
समोसे, पकौड़े, कचौरी आदि भारत की ऐसी traditional तली हुई dishes हैं, जिनका स्वाद ही कुछ और है। कुछ भी करके इन्हें खाना छोड़ा तो नहीं जा सकता लेकिन बरसात के मौसम में हमें बहुत ही काम मात्रा में या फिर इक्का – दुक्का बार खाना चाहिए।
इस मौसम में हमारा digest system बाकि समय के comparatively कमज़ोर हो जाता है तथा इन तली – भुनी चीज़ों का अधिक सेवन करने से आपको पेट की बहुत – सी problems जैसे:- दस्त, अपच का सामना करना पड़ सकता है।
स्ट्रीट फूड
गोलगप्पे, चाट, दही भल्ले, भेल पुरी आदि यह कुछ ऐसे स्ट्रीट फूड हैं, जिनका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है और इन्हें खाने के लिए मन मचलने लगता है।
वैसे तो इन्हें महीने में एकाध बार खा लेने में कोई बुराई नहीं है परन्तु बारिश के मौसम में आपको इन dishes से बिलकुल परहेज करना चाहिए क्योंकि यह dishes बहुत ही सरलता से दूषित हो सकती हैं इसलिए ख़ासकर महिलाओं को बिमारियों से बचने के लिए बारिश के मौसम में इन dishes को नहीं खाना चाहिए।
मशरूम
मशरूम यह एक ऐसा पौधा है, जो मिट्टी में आई नमी के कारण उगता है। बारिश के मौसम में मशरूम में अनेकों bacteria पनप सकते हैं, जिस वजह से यदि आप इसे खाते हैं तो इससे आपके शरीर में Infection फैल सकता है इसलिए मशरूम का सेवन न करने की सलाह दी जाती है विशेषकर मानसून के मौसम में।
समुद्री भोजन
यदि आप non – veg खाने की शौक़ीन हैं फिर तो आपको इस बरसाती मौसम में झींगा, मछली आदि तरह का समुद्री भोजन खाने से बचना चाहिए क्योंकि मानसून के इस मौसम में पानी में bacteria की presence मछली को infected कर सकती है, जिस कारण जहाँ तक हो सके मानसून में इन समुद्री जीवों का सेवन करने से बचना चाहिए।
कच्चा भोजन
ऐसा माना जाता है कि कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन करने से viral तथा bacterial infection आपकी health पर उल्टा असर डालते हैं और अगर आप भोजन को पकाकर खाते हो तो भोजन को पकाने के कारण harmful bacteria को मारने में सहायता मिलती है।
